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好吃的红辣飞鱼
好吃的红辣飞鱼

好吃的红辣飞鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.29 08:38

红辣飞鱼,说到这道菜大家可能会纳闷,飞鱼是什么?还有飞鱼这道食材吗?其实并不是,飞鱼只是一个戏称,其实这道红辣飞鱼的主材料是黑鱼,黑鱼就有许多优点,营养丰富,肉多刺少,而且肉质结实,肉味鲜美,非常适合做麻辣味道的鱼品,非常好吃。

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主料

辅料

  • 单县豆瓣酱 :4勺
  • 青椒1根
  • 葱姜蒜 :多一点

具体步骤

  • 第一步
    1.葱姜蒜切大片垫锅底,油适量,最好用不粘锅,黑鱼洗净从腹部切开,如图所示,油六成开的时候放入鱼,肚脐朝下,开口分开,慢慢会煎成图片的样子,差不多的时候加水,刚漫过鱼就好,然后大火煮到水开,加豆瓣酱,加青椒,味精两勺,豆瓣酱有咸味不需要加盐,炖到水剩三分之一为止。
  • 第二步
    2.上面的猪皮为了提味儿,有没有都可以
  • 第三步
    3.形状很容易弄,尝试一下即可
  • 好吃的红辣飞鱼的做法图解四
    第四步
    4.如图所示

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红辣飞鱼 红辣飞鱼
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红辣飞鱼的味道浓郁可口,辣味搭配上鲜嫩的鱼肉闻着就让人垂涎三尺。这道菜配上白米饭更是会把她的美味体现的淋漓尽致哦!鱼肉香嫩爽滑吃起来让人回味悠长,不断的想要食指……

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