美味的辣子猪肺

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.03 05:05

现在越来越多的人开始食用猪心肺，其实猪肺是一道非常补身的菜，可以润肺止咳，辣子猪肺的做法非常的简单，辣子开胃，辣子猪肺是一道下饭菜，老少皆宜，还有猪肺中含有微量的铁元素，对于不喜欢吃青菜的又缺铁的小孩子是很好的选择哦。

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主料

• 猪肺 ：500
• 干辣椒 ：100

辅料

• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 十三香 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 肉味王 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.取新鲜猪肺，气管对着水龙头洗净，放清水里加白醋浸泡15分钟！
• 
  第二步
  2.干辣椒，葱姜蒜切碎备用。
• 
  第三步
  3.将猪肺切成适度的片状。
• 
  第四步
  4.热锅倒油烧热爆辣椒姜蒜至出香味。
• 
  第五步
  5.倒入猪肺翻炒一下，添加适量的冷开水稀释下。并适量添加盐，生抽，料酒，醋，十三香，肉味王等调味。最后入葱翻炒撒鸡精盛出，

烹饪技巧

• 1、猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。

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