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独特的肉末豆角
独特的肉末豆角

独特的肉末豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.15 12:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.肉末加入料、生抽、芡粉、盐腌制10分钟
  • 第二步
    2.豆角洗净切丁。
  • 第三步
    3.小米椒切丁,葱蒜切末。
  • 第四步
    4.锅中热油,放入肉末煸炒。
  • 第五步
    5.加入老抽继续煸炒至肉末熟,盛出备用
  • 第六步
    6.锅中重新倒少量油,爆香小米椒、葱蒜后,倒入豆角
  • 第七步
    7.快速煸炒豆角后,加水煸炒,之后再次加水
  • 第八步
    8.待豆角快熟的时候,倒入炒好的肉末
  • 第九步
    9.根据自己的口味加入糖和盐,即可完成

烹饪技巧

  • 豆角放入锅中翻炒,边炒边加入少量清水,一定要少量多次的放,这样可以使豆角更容易熟,而且保持翠绿的颜色。

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