家常菜鱼籽炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 01:09

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主料

• 鱼籽 ：400
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼籽洗净，剥去膜，打散。
• 
  第二步
  2.其他的鸡蛋，葱，料酒盐，花椒，干红辣椒碎，备好。
• 
  第三步
  3.炒锅放油，爆香葱，花椒粒，红辣椒碎，捞出调料扔掉。
• 
  第四步
  4.鱼籽下锅，加料酒，炒散。
• 
  第五步
  5.加入打散的鸡蛋液，盐，继续翻炒。
• 
  第六步
  6.翻炒成小块，在加入小葱粒点缀，出锅，装盘。

烹饪技巧

• 鱼籽外面的膜尽量剥干净。

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