香气浓郁的卤鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.29 10:03

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主料

• 鸡爪 ：1斤

辅料

• 五角 ：2个
• 蒜头 ：2片
• 白糖 ：适量
• 盐巴 ：适量
• 料酒或者白酒 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡爪对切，放水里煮沸，然后捞出放进冷水里。在捞出沥干
• 第二步
  2.姜切片，蒜头切碎
• 第三步
  3.锅里加入白糖溶解
• 第四步
  4.放入姜片和鸡爪翻炒上色
• 第五步
  5.加入酱油，盐巴，料酒或是白酒，（白酒味道更好）继续翻炒。
• 第六步
  6.锅里加入水，没过鸡爪，盖上盖子转小火闷20分钟。
• 第七步
  7.等水快干时加入蒜头，试下味道。然后改大火收汁就可以起锅了。（手机是垃圾手机，像素不好，请谅解。但是这样做的鸡爪真的好吃）

烹饪技巧

• 鸡爪要放进热水煮，然后用冷水烫

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