家常菜肉片炒莴笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.12 10:50

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主料

• 猪瘦肉 ：200
• 莴笋 ：500

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉洗净切片；
• 
  第二步
  2.加少许盐，淀粉，料酒拌匀；
• 
  第三步
  3.莴笋去老皮，切片；
• 
  第四步
  4.锅中加油，爆香葱花蒜片；
• 
  第五步
  5.加放入肉片炒，至变色；
• 
  第六步
  6.下莴笋片煸炒一会儿；
• 
  第七步
  7.加盐，生抽调味；
• 
  第八步
  8.肉片炒莴笋，快手菜。

烹饪技巧

• 肉片加料酒腌制去腥；莴笋去掉老皮，因咬不动；莴笋稍炒一会儿即可，好熟。

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