美味营养的淡奶油面包

具体步骤

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  第一步
  1.中种材料:高筋面粉500克，鸡蛋80克（2个），温牛奶70克，淡奶油180克，酵母6克.先放液体材料。
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  第二步
  2.再倒入粉类，中种面团材料混合揉均匀，盖上湿毛巾，室温在34度（发酵1个半小时至约2.5倍大小。（发好的面团里面有许多许多的小孔洞呢）
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  第三步
  3.主面团材料：糖120克，盐4克。
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  第四步
  4.将发酵好的中种面团撕小块与主面团材料一起放进面包机里。揉面约15分钟揉至完全的可拉出大片薄膜的阶段。
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  第五步
  5.揉好的面团再次整形二次发酵
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  第六步
  6.发酵好的样子。
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  第七步
  7.在将蛋液和水1：1混合刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱200度预热，180度烤20分钟，大概十分钟就要盖锡纸。
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  第八步
  8.非常柔软的面包，要撕着吃哟