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美味的老冰糖烧鸭腿
美味的老冰糖烧鸭腿

美味的老冰糖烧鸭腿

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.06 04:51

老冰糖烧鸭腿是在制作烧鸭腿的过程中加入一点老冰糖如此制作成的一道家常菜,老冰糖中的甜味被鸭腿肉所吸收,可以去腥味,吃起来更加的美味,大家在家中制作的时候可以放一些香菜和葱蒜,这样可以提升老冰糖烧鸭腿这道菜的口感。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的老冰糖烧鸭腿的做法图解一
    第一步
    1.鸭腿剁块,凉水入锅焯好,热水冲洗净
  • 美味的老冰糖烧鸭腿的做法图解二
    第二步
    2.热锅凉油,油温6成热放入鸭肉煸炒,然后放葱姜蒜干红辣椒,加料、生抽、大料两个、香叶一片、茴香少许、花椒少许,最后加入老冰糖一块继续炒。
  • 美味的老冰糖烧鸭腿的做法图解三
    第三步
    3.鸭肉入味上色后,加热水没过鸭块,中小火炖煮30分钟,转大火收汁出锅,撒点葱花或者香菜叶点缀就好

烹饪技巧

  • 油少许即可,鸭腿在煸炒过程中还会出油

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老冰糖烧鸭腿 老冰糖烧鸭腿
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已被2092人参考

老冰糖烧鸭腿做法还是很好的,但是我有一个小窍门儿,那就是把鸭腿放在啤酒里面先把它煮一下,那样既可以让鸭腿吃起来特别的烂,也可以让我们在吃的时候非常的香,更入味儿……

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