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家庭版酱茄子制作十分简单,含有丰富的营养价值,而且茄子中含有丰富的维生素以及纤维素,经常食用的话对人们的身体健康有益,而且酱香之后的茄子含有丰富的口感,绵软的口感真的是非常棒的呢,还在等什么呢,快来尝尝美味的家庭版酱茄子吧!
如果不考虑健康,蒸茄子这步改油炸就可以了,我们东北饭店里这一步都是过油的。我喜欢葱蒜沫分两次放第一次味道进入酱汁的肉里了,第二次靠酱汁的余热逼出葱蒜的香味淋在茄子上,这是个人喜好,嫌麻烦的亲可以都加在第一次的地方。蓑衣刀切起来不难,不会的亲可以拿两根筷子左右个一根把和茄子靠上,先45度角切,切完整条茄子,茄子翻个,在从头切,直刀切90度切,底下有筷子垫着,不用担心切断,切完的都能抻开。
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黑暗料理达人
家庭版酱茄子,是一道色香味俱全的家常菜,它的主要制作原料简单,主要有茄子,猪肉等。这一道菜的主要烹饪工艺以蒸或炸为主。在东北的小饭店里,酱茄子是一道必不可少的菜……
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