酱茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 03:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把洗好的茄子切成3-4cm长的段子
• 第二步
  2. 放入平底锅干烧，不要加油，可以用铲子加压以便更快熟透
• 第三步
  3. 一面软了以后再翻面烤另一面
• 第四步
  4. 最后变成这个样子就可以出锅盛盘了
• 第五步
  5. 然后加一点油在刚才的平底锅里，然后依次加入糖盐、酱油、泡椒和沙茶酱煸炒一分钟的样子加入热水混合，如果喜欢吃比较辣的，还可以多加一点辣椒
• 第六步
  6. 烧开后加入煸好的茄子，大火烧开
• 第七步
  7. 等汤汁基本收干后即可盛盘了

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