香气浓郁的蒜蓉椒盐虾

具体步骤

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  第一步
  1.鲜虾洗净，开背去除下线，如果想要鲜虾入味可以用盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制，我没有腌制，后期外撒椒盐有一定的味道
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  第二步
  2.青椒切碎末
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  第三步
  3.大蒜切碎末，也可准备些葱姜末
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  第四步
  4.准备好淀粉
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  第五步
  5.鲜虾逐一拍粉，抖去多余淀粉，静置一会，让淀粉吸收鲜虾身上的水份，这样淀粉包裹的更加结实
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  第六步
  6.准备好椒盐
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  第七步
  7.油锅烧制7成热，下入鲜虾，一次大火炸制鲜虾变色成熟
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  第八步
  8.捞出沥油，鲜虾开背处敞开外翻
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  第九步
  9.热锅冷油，少许油就可以，下入青椒末，蒜末炒香
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  第十步
  10.下入炸好的虾翻炒一下
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  第十一步
  11.撒入椒盐粉
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  第十二步
  12.大火迅速翻炒，均匀后盛出即可
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  第十三步
  13.码盘即可