家常蒜蓉椒盐虾

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.16 01:46

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主料

• 鲜虾 ：400

辅料

• 小辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：少许
• 小葱 ：适量
• 酱油 ：1小勺
• 淀粉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜 ：少许
• 椒盐 ：适量
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，虾洗净，剪掉虾须，去掉虾线；用盐、料酒、淀粉腌制20分钟
• 
  第二步
  2.将葱、辣椒切好，姜蒜剁成蓉
• 
  第三步
  3.锅中放适量油，放入虾煎制
• 
  第四步
  4.至两面上色盛出备用
• 
  第五步
  5.坐锅热油，加入姜蒜蓉炒出香味(我家平底锅用了好几年了，所以有淀粉的菜有点粘锅，换了个锅，所以重新热锅）
• 
  第六步
  6.放入虾，加少许酱油翻炒均匀
• 
  第七步
  7.最后加入椒盐炒匀即可

烹饪技巧

• 1.葱花和小辣椒我是用来点缀的，可以忽略不要2.腌制虾的时候，盐要少放点，因为后面还要放椒盐的

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