热腾腾的红焖羊肉白萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉浸泡1小时，下锅焯水几分钟捞出；
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  第二步
  2.调料：葱姜蒜，花椒大料桂皮；
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  第三步
  3.羊肉，加入清水，加入葱姜蒜，花椒大料桂皮，老抽，料酒，冰糖，盐炖煮；
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  第四步
  4.炖至羊肉软烂捞出，控干水分，稍晾一会儿；
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  第五步
  5.白萝卜洗净去皮切滚刀块；
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  第六步
  6.炒锅加油烧热，下干辣椒炒香；
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  第七步
  7.下羊肉煸炒；
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  第八步
  8.加白萝卜炒一会儿；
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  第九步
  9.加入炖羊肉的汤，小火焖煮；
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  第十步
  10.20分钟后，白萝卜焖软即可；
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  第十一步
  11.红焖羊肉萝卜。