牛奶小餐包

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.23 04:31

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主料

• 牛奶 ：105-110毫升
• 高粉 ：200g

辅料

• 干酵母 ：1小匙
• 盐 ：0.25小匙
• 黄油 ：25
• 砂糖 ：25
• 全蛋 ：0.5个

具体步骤

• 第一步
  1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢 揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以 了）
• 第二步
  2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍 大左右即完成第一次发酵
• 第三步
  3.发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜 膜松弛10分钟
• 第四步
  4.取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘
• 第五步
  5.整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大 左右（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
• 第六步
  6.面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右

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牛奶小餐包

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家里没人的时候吃什么呀，就吃这个好吃的牛奶小餐包，超级简单，小编在这简单说一下制作步骤，大家听了以后就可想而知这个有多简单了，其实光听名字就因该知道这个好吃的牛……

包含食材

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