口感丰富的凤梨馅

具体步骤

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  第一步
  1.冬瓜洗净去籽去皮，切成厚薄适中的片状
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  第二步
  2.凤梨去皮，切成块状后再切成小丁
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  第三步
  3.锅里烧开水，放入切好的冬瓜，煮15分钟左右，至冬瓜完全变成透明
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  第四步
  4.煮好的冬瓜冷却后，用纱布包起来挤出水份，挤出来的水不要
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  第五步
  5.挤好的冬瓜用料理机打成蓉
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  第六步
  6.凤梨丁也同样的处理方法
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  第七步
  7.但挤出来的凤梨汁要留着
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  第八步
  8.把冬瓜蓉跟凤梨容、凤梨汁以及细砂糖和麦芽糖一起放入锅内拌均
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  第九步
  9.大火烧开后转小火翻炒
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  第十步
  10.最后炒到呈金黄色就可以了