美味的菠菜戚风

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料备用。
• 
  第二步
  2.大碗内倒入菠菜汁、玉米油和20克糖。
• 
  第三步
  3.搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
• 
  第四步
  4.再次搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.加入蛋黄。
• 
  第六步
  6.搅拌均匀即是蛋黄糊。
• 
  第七步
  7.蛋白先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入40克糖，快速打到出现纹路状，最后打至湿性偏干的状态。
• 
  第八步
  8.分次取蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
• 
  第九步
  9.然后倒入模具中震平并震出大气泡。
• 
  第十步
  10.烤箱预热，上火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
• 
  第十一步
  11.蛋糕放入倒数第二层，烤40分钟左右（烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整），烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉.
• 
  第十二步
  12.至完全冷却再脱模。