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香稠的黑豆炖猪尾
香稠的黑豆炖猪尾

香稠的黑豆炖猪尾

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.06 11:22

说起黑豆炖猪尾,是不是很多小伙伴就觉得不可思议,会有疑问,难道猪尾能吃吗?其实,猪尾营养价值挺高的,而且做出来的黑豆炖猪尾很是黏稠,满满的胶原蛋白,对女性来说,对皮肤很有好处。而且黑豆也很香,味道也不错。所以小伙伴们来试一试吧。

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主料

  • 猪尾 :1根
  • 黑豆100

辅料

  • 盐 :少许
  • 柑皮 :1个
  • 老酒 :适量
  • 生姜 :1小块

具体步骤

  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解一
    第一步
    1.准备食材· 黑豆预先淘净清水泡发8小时
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解二
    第二步
    2.尾骨洗净切小块
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解三
    第三步
    3.生姜洗净切片
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解四
    第四步
    4.锅中放柑皮姜皮片加入清水
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解五
    第五步
    5.加入尾骨烧开
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解六
    第六步
    6.加入老煮五分钟
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解七
    第七步
    7.捞勺捞出汆好的尾骨放水龙头下用水冲净
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解八
    第八步
    8.高压锅内放适量清水·加入泡好的黑豆和汆过的尾骨·加入姜片·老
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解九
    第九步
    9.高压锅加盖大火烧开三分钟后转小火五分钟后关火焖至气消
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解十
    第十步
    10.气消后加入少许盐调味
  • 香稠的黑豆炖猪尾的做法图解十一
    第十一步
    11.盛出后用小汤勺撇去浮油即可

烹饪技巧

  • 上次用隔水炖·炖的太酥烂了·昨晚先把黑豆泡发好·今天用高压锅压开后·转小火焖五分钟就好了

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黑豆炖猪尾 黑豆炖猪尾
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黑豆炖猪尾是一道采用营养丰富的黑豆和香味十足的猪尾巴为原材料采用炖汤的烹饪手法做成的一道美味,黑豆,顾名思义,就是黑色的豆子,你可不要因为人家不好看的颜色小瞧人……

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