鸡蛋韭菜包子#新鲜从

具体步骤

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  第一步
  1.锅上火，将鸡蛋放到锅中炒熟，尽量炒碎一点。如果鸡蛋比较大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。
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  第二步
  2.韭菜切碎。
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  第三步
  3.木耳切碎。
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  第四步
  4.所有材料放到盆中，放入葱、盐、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌匀。
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  第五步
  5.拌好的馅。
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  第六步
  6.面粉中放入适量的干酵母混和均匀，放入清水，和成稍软的面团，放到温暖处发酵。
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  第七步
  7.小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。
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  第八步
  8.面团放到面板上，揉五分钟，饧十五分钟。
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  第九步
  9.将面团搓成长条，切成剂子。
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  第十步
  10.将剂子按扁。
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  第十一步
  11.取一剂子擀成圆片。
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  第十二步
  12.取一圆片，中间包入馅料。
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  第十三步
  13.包成包子。锅中放入清水烧开，放入包子大火蒸熟，关火后焖两分钟，再揭盖子。