回味无穷的山药炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 山药 ：200

辅料

• 生抽 ：适量
• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
• 
  第二步
  2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。
• 
  第三步
  3.青红椒切小块备用。
• 
  第四步
  4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。
• 
  第五步
  5.再倒入山药翻炒约2分钟。
• 
  第六步
  6.再倒入青红椒翻炒至熟。
• 
  第七步
  7.最后放入鸡精炒匀即可。

烹饪技巧

• 将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。

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山药炒肉片

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包含食材

• 山药
• 猪肉
• 胡萝卜

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