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鲜美墨鱼干炖莴笋
鲜美墨鱼干炖莴笋

鲜美墨鱼干炖莴笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.07 12:32

魔芋是一种廉价而又营养丰富的海鲜食品材料,为了能够一年四季吃到这种鲜美的食物,祖先们发明了把肉制作成干的保存手法。我损失春天一种常见食材,清热凉血,口感脆爽没有怪味,纤维素与维生素含量丰富。鲜美墨鱼干炖莴笋结合了两者的风味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解一
    第一步
    1.主料:墨鱼干8个、莴笋1根、猪肉100克 辅料: 盐12克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精1克
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解二
    第二步
    2.把墨鱼干用温水浸泡3小时
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解三
    第三步
    3.捞出洗净多清洗几次,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质,切成小块
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解四
    第四步
    4.猪肉洗净切片,用凉水、加料煮开捞起,姜洗净切片
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解五
    第五步
    5.煲里加凉水,加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解六
    第六步
    6.转小火煲20分钟左右
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解七
    第七步
    7.莴笋去皮切滚刀块
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解八
    第八步
    8.加莴笋块,在煲20分钟左右,把莴笋块煲到熟透
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解九
    第九步
    9.加盐
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解十
    第十步
    10.加胡椒粉、鸡精
  • 鲜美墨鱼干炖莴笋的做法图解十一
    第十一步
    11.煮开拌均匀即可

烹饪技巧

  • 1、墨鱼干一定的侵泡久一些,好清洗。2、加点猪肉可以增加油脂口感好,不喜欢的可以不加。

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帅帅的小厨

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墨鱼干炖莴笋 墨鱼干炖莴笋
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