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好吃的咸菜黄豆面
好吃的咸菜黄豆面

好吃的咸菜黄豆面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.10 03:38

面条是一种很普通的面食,有挂面、米面、手擀面等多种种类。咸菜黄豆面的口味很是独特,里面有黄豆的浓浓豆香气,而咸菜十分下饭,两个加在一起产生的效果特别好。这个面条最好选用手擀面,因为手擀面的嚼劲颇足,一口下去满足的不得了啊。

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主料

辅料

  • 青辣椒适量
  • 食用油 :适量
  • 酱油适量
  • 味精 :适量
  • 泡辣椒 :适量
  • 十三香 :适量
  • 腌菜 :适量
  • 食盐 :适量
  • 芝麻油适量

具体步骤

  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解一
    第一步
    1.准备一杯黄豆。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解二
    第二步
    2.放入研磨杯。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解三
    第三步
    3.打开电源,按点动。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解四
    第四步
    4.这是30秒时候的研磨状态。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解五
    第五步
    5.1分30秒,黄豆就变成黄豆粉了。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解六
    第六步
    6.准备制作面条的食材。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解七
    第七步
    7.加入1杯半黄豆粉和半杯小麦粉,加入水,用面条机制作面条。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解八
    第八步
    8.制作好的面条,撒入干粉,可以是小麦粉也可以是黄豆粉,目的是让面汤浓稠。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解九
    第九步
    9.青椒切丝,加入酱油、食盐和芝麻油调味备用。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解十
    第十步
    10.将腌菜、泡椒和肉切丝。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解十一
    第十一步
    11.炒锅放油,先爆香腌菜和泡辣椒。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解十二
    第十二步
    12.放入肉丝翻炒,加入酱油和十三香、食盐调味。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解十三
    第十三步
    13.炒到肉丝八成熟。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解十四
    第十四步
    14.添加适量的清水大火煮开。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解十五
    第十五步
    15.水烧开后,下入面条。
  • 好吃的咸菜黄豆面的做法图解十六
    第十六步
    16.煮开后,可以再多煮一会儿,让面粘稠,口感更好。

烹饪技巧

  • 1.青辣椒丝是杂面条的必配。2.加入干粉,面汤黏糊,面的口感更好

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红豆儿

红豆儿

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咸菜黄豆面 咸菜黄豆面
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