营养丰富的牛奶冰激凌

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.10 01:16

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主料

• 牛奶 ：200

辅料

• 淡奶油 ：100
• 鸡蛋 ：3个
• 白糖 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.将牛奶，白糖，鸡蛋黄，淡奶油准备好待用。
• 
  第二步
  2.蛋黄加白糖搅拌至发白（用打蛋器比较快）
• 
  第三步
  3.牛奶用小火加热至微开，不停搅拌至沸腾后离火。放凉后，倒入蛋黄中并搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.将搅拌均匀的蛋黄牛奶倒入小锅中，用微火加热，熬至蛋黄液成粘稠状即可。
• 
  第五步
  5.将其放凉后可根据自己口味，放入调味的果粉，也可不放。
• 
  第六步
  6.将淡奶油打发，并将放凉的蛋黄液倒入其中，搅拌均匀后可将其放入冰箱中冷藏，每一小时拿出搅拌一次，不少于两次，冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，搅拌二三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。
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烹饪技巧

• 1、鸡蛋只取蛋黄部分，根据制作量选取鸡蛋数量。2、放在冰箱里每隔两个小时建议搅拌一次，大概五六次就可以了，因为怕出现太多冰碴。

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牛奶冰激凌

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美味的牛奶冰激凌，牛奶冰激凌是一道美味的零食。冰激凌是夏天解暑的最佳零食，冰激凌是不由牛奶，鸡蛋，糖制成的，冰激凌味道宜，非常的嫩滑，凉甜可口，五颜六色的冰激凌……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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