家常菜醋熘白菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.02 12:08

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主料

• 白菜 ：300

辅料

• 葱 ：适量
• 干辣椒 ：4个
• 蒜 ：4个
• 白糖 ：2
• 味极鲜酱油 ：10
• 味精 ：少许
• 盐 ：2
• 醋 ：10
• 花椒粒 ：10粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料：白菜300g，葱一根，干辣椒4个，蒜4个，花椒粒10个。
• 
  第二步
  2.将白菜茎和叶分别切成小块，葱蒜切片，干辣椒切段，取十粒左右花椒粒。
• 
  第三步
  3.热锅凉油爆香葱蒜干辣椒段和花椒粒。
• 
  第四步
  4.接着放入白菜茎部翻炒一下，放白糖1小勺，沿锅边淋入一勺醋，放盐适量继续翻炒。
• 
  第五步
  5.待茎部变软放入白菜叶翻炒。
• 
  第六步
  6.翻炒均匀加味极鲜酱油一勺，味精少许炒匀即可出锅。

烹饪技巧

• 先放白糖增加保持白菜脆感！

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