美味的鸡蛋豆芽卷饼#新鲜从

具体步骤

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  第一步
  1.面粉倒入热开水，将面粉和成面团，盖上布，让面团醒发20分钟。
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  第二步
  2.将醒好的面团揉匀，搓成长条，切成若干份，压扁，再擀开成薄薄的圆形面皮。
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  第三步
  3.平底锅放少许油烧7成热，放入面皮，中小火烙大约10秒，至面皮变色。
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  第四步
  4.即可翻面继续烙至另一面变色。
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  第五步
  5.黄豆芽清水洗净，沥干水分。
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  第六步
  6.锅内加油烧热，放入干辣椒爆香。
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  第七步
  7.放入黄豆芽翻炒，放入适量盐、米醋调味。
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  第八步
  8.将卷饼皮铺平，抹上一层甜面酱，放上炒好的豆芽。
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  第九步
  9.鸡蛋煎成蛋饼，铺在豆芽上面。
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  第十步
  10.卷起来即食，搭配一碗清粥，吃的饱饱哒。