抹茶玫瑰蛋黄酥

具体步骤

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  第一步
  1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒1小时。
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  第二步
  2.将油皮、油酥各分成8等分。
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  第三步
  3.拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥。
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  第四步
  4.捏紧，收口朝下放好。
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  第五步
  5.用擀面杖将油酥皮擀长。
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  第六步
  6.向下卷起来。
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  第七步
  7.依次做好，静置松弛20分钟。
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  第八步
  8.这时候可以把蛋黄玫瑰馅一个个包好，准备好。
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  第九步
  9.把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁，再次擀开成长条。
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  第十步
  10.自上而下卷起来。
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  第十一步
  11.从中间切开，分成两段。
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  第十二步
  12.切面朝上压扁擀圆。
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  第十三步
  13. 翻面包入玫瑰蛋黄馅。
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  第十四步
  14.捏紧收口。
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  第十五步
  15.依次做好，排入烤盘。
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  第十六步
  16.烤箱预热170度，中下层，上下火，30分钟即可。