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快炒:韭苔炒豆干
快炒:韭苔炒豆干

快炒:韭苔炒豆干

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.07 08:17

豆干是一种用黄豆制成的豆制品,富含丰富的营养成分。豆干有很多种烹饪方法,但这道韭苔炒豆干的口感十分特别。韭苔能使豆干的香味彻底散发出来,使这道菜十分清香鲜美。不过要注意的是,这道菜是快炒,只有这样才能保存韭苔的原汁原味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解一
    第一步
    1.韭苔洗净,摘除头部教老部分和尾巴
  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解二
    第二步
    2.切段备用
  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解三
    第三步
    3.豆干,我习惯先冲洗一下
  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解四
    第四步
    4.也切条备用
  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解五
    第五步
    5.热锅冷油
  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解六
    第六步
    6.油冒烟加入韭苔翻炒
  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解七
    第七步
    7.炒至断生,加入豆干继续翻炒
  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解八
    第八步
    8.调入适量盐,炒匀
  • 快炒:韭苔炒豆干的做法图解九
    第九步
    9.出锅了??,家有小孩,所以没有鸡精什么的,我们已经习惯了~

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柠檬398

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快炒:韭苔炒豆干 快炒:韭苔炒豆干
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韭苔炒豆干是一道常见的小炒。它为什么叫快炒?是因为韭苔和豆干需要炒的时间没有肉类那么长,它只需将韭苔多翻炒几下,再放入豆干翻炒几下就可以出锅了,不需要你等太久。……

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