喷香的芙蓉鸡片

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸脯切成片备用
• 
  第二步
  2.三个鸡蛋清，象做蛋糕一样，用打蛋器打发，打发后加入淀粉拌匀成糊
• 
  第三步
  3.青红椒洗净切成菱形块
• 
  第四步
  4.起锅烧油，油稍放多点，油温控制在三十度左右，把鸡片裹上蛋清糊放入锅中定型，再翻面炸熟
• 
  第五步
  5.另起锅烧油，把姜丝葱段炒香
• 
  第六步
  6.倒入青红椒炒熟，因为家中老人要吃得软烂，所以这里红椒青椒也是比导师的熟些
• 
  第七步
  7.加入开水烧沸
• 
  第八步
  8.加入料酒食盐炒匀后用水淀粉勾薄芡
• 
  第九步
  9.倒入鸡片翻炒均匀
• 
  第十步
  10.装盘。