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说到朴素的汤,怎么会没有莲藕煲猪脚的地位呢?简单的食材,在高温的烹调里,有了浓郁的香味,熟透的猪脚,在配料的催化下,吸收了莲藕的清甜,变得不再那么油腻,有了深沉的味道,还拥有了不一样的营养,适合做饭时与其它主菜搭配,让人食欲倍增。
1、猪脚毛多,提前用火烧一下再刮清干净。2、煲汤的莲藕要选用老的容易煲烂的更粉更好吃。
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莲藕煲猪脚,谁能不同意莲藕是种神奇的生物呢?埋在污泥下生长,却托起美丽的荷花,自己本身也白白净净的,记得大家形容一个人手臂白净,就说他是藕臂呢!可见莲藕在人们心……
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