家常菜鸡蛋炒苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.05 03:24

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.先切好苦瓜，放盐水泡会
• 
  第二步
  2.打鸡蛋放碗装着，倒油，放盐，打散
• 
  第三步
  3.倒鸡蛋煎好，备用
• 
  第四步
  4.倒油，放蒜末，爆香，倒苦瓜翻炒
• 
  第五步
  5.翻炒苦瓜至一半熟倒鸡 蛋下一起炒
• 
  第六步
  6.炒到快熟，放酱油，蚝油，盐，鸡精，翻炒至熟，装盘

烹饪技巧

• 苦瓜放盐水泡下就不会太苦了，还有就是快炒熟时放些酱油蚝油去也能去苦味

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鸡蛋炒苦瓜

18

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鸡蛋炒苦瓜是一道老少皆宜，营养丰富的居家必备小炒。炎炎夏日，苦瓜当期首选，具有解疲劳，明目，清暑等诸多功效，鸡蛋本身也颇负营养，所以这道菜的营养价值就不明而喻了……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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