美味营养蛋黄果干排包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶内依次加入：蛋黄、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。选择15分的柔面程序。揉面结束后盖上湿布静置一小时。
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  第二步
  2.一小时后面团可拉膜状。
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  第三步
  3.加入橄榄油和酵母在按下和面程序。
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  第四步
  4.和面结束后面团可拉出手套膜状即可。
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  第五步
  5.将发好的面团揉匀排气份成8份，松驰15份钟。
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  第六步
  6.将葡萄干切成碎粒备用
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  第七步
  7.松驰好的面团擀成长舌状。
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  第八步
  8.撒上葡萄干。
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  第九步
  9.卷起。
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  第十步
  10.依次排放入不沾烤盘中进行发酵。
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  第十一步
  11.发酵好的面团刷上蛋液。
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  第十二步
  12.180度预热烤箱，180度烤制20分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。