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自创美味的蛋黄果干排包
自创美味的蛋黄果干排包

自创美味的蛋黄果干排包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.07 05:35

现代人的生活都匆匆而过,每天的早餐更是选择最多的面包,可是有时候有一些面包并不是自己喜欢而又不得不去选。现在有一个方法可以自己做自创美味的蛋黄果干排包,自己做出来的面包既健康又美味,这个是我第一次做的面包,好好吃!

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主料

辅料

具体步骤

  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解一
    第一步
    面包桶内依次加入:蛋黄、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。选择15分的柔面程序。揉面结束后盖上湿布静置一小时。
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解二
    第二步
    一小时后面团可拉膜状
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解三
    第三步
    .加入橄榄油和酵母在按下和面程序。
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解四
    第四步
    和面结束后面团可拉出手套膜状即可
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解五
    第五步
    将发好的面团揉匀排气份成8份,松驰15份钟。
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解六
    第六步
    将葡萄干切成碎粒备用
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解七
    第七步
    松驰好的面团擀成长舌状
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解八
    第八步
    撒上葡萄干
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解九
    第九步
    卷起
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解十
    第十步
    依次排放入不沾烤盘中进行发酵
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解十一
    第十一步
    发酵好的面团刷上蛋液
  • 自创美味的蛋黄果干排包的做法图解十二
    第十二步
    180度预热烤箱,180度烤制20分钟左右,最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸

烹饪技巧

  • 我用的是一次发酵法。做起来比较省时,刷蛋液时最好是用蛋黄兑点水搅匀再刷上。

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