香气浓郁的素炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.10 03:02

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主料

• 长茄子 ：2颗

辅料

• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 青辣椒 ：2根
• 蒜瓣 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.长茄子切块，辣椒切段
• 
  第二步
  2.锅中油热后加盐，蒜瓣爆香
• 
  第三步
  3.倒入茄子不停翻炒
• 
  第四步
  4.翻炒至茄子将油吸收，
• 
  第五步
  5.倒入辣椒继续翻炒
• 
  第六步
  6.炒至辣椒变色，加入适量清水，将汤汁收干，加入鸡精，蒜末即可出锅
• 
  第七步
  7.味道不错

烹饪技巧

• 茄子喜油，炒茄子多放些油，不用放复杂的调味料就非常好吃

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