浓郁蒜香酱肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.07 05:33

猪肉是一种益气补虚，补充铁元素，是治疗贫血的佳品，蛋白质、脂肪含量相对较高，大蒜具有杀菌的作用，同时大蒜独特的风味物质使得它成为中西方料理共同的常用调味料之一。秋天贴秋膘用浓郁蒜香酱肉，保证开胃，而且预防换季导致的感冒等问题。

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪肉切片。
• 
  第二步
  2.加入生抽，料酒，盐，十三香腌制入味。
• 
  第三步
  3.蒜头切碎，红椒切片。
• 
  第四步
  4.锅中倒入适量的油，将肉入油锅滑香。
• 
  第五步
  5.炒香入味后加入蒜粒炒香。
• 
  第六步
  6.炒匀后加入红椒略炒即可。
• 
  第七步
  7.上菜了！

烹饪技巧

• 1、腌制入味再进行炒制。

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蒜香酱肉

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