自己做的葱香火腿面包

具体步骤

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  第一步
  1.将滚开的水倒入高精面粉20g中， 将它烫熟并搅拌均匀；
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  第二步
  2.将烫熟的中种摊凉备用；
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  第三步
  3. 将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌；
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  第四步
  4.面团揉至有弹性后加入色拉油继续搅拌（面包机中约搅拌需要20分钟）；
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  第五步
  5. 加入色拉油后搅拌成表面光滑的面团，也弹性，面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发，就开始进行基本发酵；
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  第六步
  6.面团发至体积2-3倍大时，就可以了， 拿出来，排气， 再分割成大小相对的三个面团，滚圆。盖上保鲜袋在饧上十五分钟，进入中间发酵；
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  第七步
  7.将饧上十五分钟的面团擀成长条形；
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  第八步
  8.将一根火腿肠包入其中；
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  第九步
  9.翻面， 在上面按相等的距离切下去， 不要切断；
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  第十步
  10.摆出造型， 将一片面包向左， 后一片想右， 不同方向错开后， 再用按压火腿肠让花型向下倒；
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  第十一步
  11.放在温暖湿润的地方最后发酵， 将发酵好的面包表面涂上全蛋液；
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  第十二步
  12.将葱花放点盐腌制一下， 将腌好的葱花洒在上面。
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  第十三步
  13.放入预热好的烤箱中， 180度，中下层， 15分钟。