色香味俱全的酸奶溶豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.烤盘里面提前铺好油纸。
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  第三步
  3.酸奶提前一个小时过滤水分。
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  第四步
  4.酸奶和过筛的奶粉、玉米淀粉混合。
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  第五步
  5.搅拌均匀后备用。
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  第六步
  6.蛋清放在无油无水的容器里面。
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  第七步
  7.加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼泡。第一次加入三分之一白糖。
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  第八步
  8.打到蛋白细腻后，放入第二次白糖。
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  第九步
  9.打到蛋白有纹路了，放入第三次白糖。
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  第十步
  10.打到蛋白硬性发泡就可以了。（预热烤箱上管75度，下管60度）
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  第十一步
  11.将酸奶糊和蛋白糊混合快速翻拌。
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  第十二步
  12.把混合好的溶豆糊放入裱花袋里面。
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  第十三步
  13.用六齿、八齿的花嘴都可以。挤出旺仔小馒头大小的形状。
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  第十四步
  14.挤好的溶豆快速放入烤箱，因为是挤了两盘。
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  第十五步
  15.放入提前预热好的烤箱上管75度，下管65度的里面，烤50分钟两盘上下换一下。烤一个小时。先不要拿出来在闷几分钟。
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  第十六步
  16.烤好的溶豆拿出来，用手按一下，如果太软就需要在继续烘烤几分钟。直到溶豆挺实为止。
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  第十七步
  17.看看漂亮的小溶豆，宝宝们的最爱。放到保鲜盒保存。
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  第十八步
  18.真的是不错呦！真的是入口即化！