色香味俱全的炒蛏子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.14 12:55

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主料

• 蛏子 ：400

辅料

• 姜 ：半块
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：3根
• 蒜 ：3粒
• 辣椒 ：1粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛏子放盐水里泡一个小时
• 
  第二步
  2.食材大合影
• 
  第三步
  3.葱切段，姜切丝，蒜切末，辣椒切断
• 
  第四步
  4.葱姜蒜辣椒爆香
• 
  第五步
  5.放入蛏子炒
• 
  第六步
  6.炒到开口了，放适量料酒，老抽
• 
  第七步
  7.关火，加适量盐，撒上葱花
• 
  第八步
  8.鲜美的蛏子出锅装盘了

烹饪技巧

• 蛏子要放盐水了泡一个小时，让它吐尽泥沙。

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炒蛏子

653

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这道菜以蛏子为主角，加上爆过香的青葱、生姜、大蒜、再配上青椒以及红椒，爆炒而成。这道菜制作工艺十分简单，而且味道十分鲜美。蛏子是常见的海产品，富含充足的蛋白质，……

包含食材

• 洋葱
• 蛏子

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