美味的家常揪面片

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加盐搅匀后用冷水和面。
• 
  第二步
  2.揉成光滑的面团，20分钟揉一次，两次之后用保鲜膜盖上松弛，发醒。
• 
  第三步
  3.将各种配菜洗净，切小片。
• 
  第四步
  4.松弛好的面团擀成大片后刷油，盖上保鲜膜醒10分钟。
• 
  第五步
  5.将面片切成长条，用手指将每条面压一遍。
• 
  第六步
  6.锅中加油，准备炒菜。
• 
  第七步
  7.先将洋葱爆炒后将肉糜加入(纯素也行，其他肉类也行)，翻炒。
• 
  第八步
  8.加入番茄，淋生抽。
• 
  第九步
  9.除毛芹菜(各类绿叶菜)外，所有蔬菜一起翻炒，直至蔬菜水分蒸发。
• 
  第十步
  10.加水，等烧开。
• 
  第十一步
  11.面条搭在左手上，右手抻拉面片下锅。
• 
  第十二步
  12.面片熟透后加入毛芹菜，加盐，生抽，醋，调味。
• 
  第十三步
  13.出锅啦，加香菜和蒜苗开动了！