香甜软糯的椰蓉南瓜球

具体步骤

• 第一步
  1.1. 南瓜去皮，去瓤后，切成小块儿。
• 第二步
  2.2. 入蒸锅蒸熟，大约需要20分钟左右。
• 第三步
  3.3. 用勺子压成泥状。
• 第四步
  4.4. 加入淀粉或者面粉。其实加糯米的口感是最好吃的，但因为糯米会比较粘，怕宝宝不会处理，所以我用了淀粉或者面粉来替代。 PS：面粉或者淀粉都可以，但我没有加太多，怕成品的口感太硬太干，弊端就是混合好之后非常稀，搓成小球的时候难度大。
• 第五步
  5.5. 搅拌均匀，让淀粉与南瓜泥充分融合。 PS：搅拌好的南瓜泥是比较粘，比较稀的，搓丸子会有些困难。洗完手，手上湿哒哒的，就没那么粘手啦。
• 第六步
  6.6. 先捏成球状，再压扁。
• 第七步
  7.7. 放入奶酪碎。不一定非要用条状的奶酪，把切片的奶酪撕碎也可以。 PS：用马苏里拉奶酪或者切片的高达奶酪都可以，挑选奶酪的方法可以在公众号对话框处回复“奶酪”来查询。
• 第八步
  8.8. 包好之后，裹上一层椰蓉。没有椰蓉，可以用芝麻来替代哈。 PS：裹上椰蓉后，丸子没那么粘手，更容易塑形，可以再把它搓圆一些。
• 第九步
  9.9. 入蒸锅8分钟左右。 PS：南瓜已经是熟的了，淀粉或者面粉也比较容易熟，所以只要把里面的奶酪蒸化就可以了。
• 第十步
  10.10. 蒸好之后，里面是这个样子的。尽量让皮薄一点，馅厚一点，味道更好吃哦~