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浓香的豆腐皮炒黑木耳
浓香的豆腐皮炒黑木耳

浓香的豆腐皮炒黑木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.30 11:38

豆腐皮炒黑木耳是我最爱的一道妈妈家常菜。记得小时候家里条件不好,妈妈经常去买豆腐皮,连同家里泡发出来的木耳一同煸炒,作为爸爸的下酒菜以及我的下饭菜。这道菜的味道非常浓厚,有浓香的木耳味,还有清香的豆皮味,是我非常怀念的童年味道之一,赶快为家人做起来吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解一
    第一步
    1.黑木耳洗干净。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解二
    第二步
    2.水烧开,黑木耳下锅焯水1-2分钟。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解三
    第三步
    3.捞出放冷水里过凉。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解四
    第四步
    4.把黑木耳切成丝段。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解五
    第五步
    5.豆腐皮切成条状。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解六
    第六步
    6.锅热下油,放蒜末下去炒香。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解七
    第七步
    7.倒入黑木耳翻炒2-3分钟。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解八
    第八步
    8.再加入豆腐皮翻炒。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解九
    第九步
    9.这时准备调味汁,酱油耗油米醋盐辣椒酱加上凉白开搅拌均匀。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解十
    第十步
    10.将调料倒到锅中。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解十一
    第十一步
    11.再加上一勺辣椒酱,翻炒均匀,让黑木耳豆腐皮都裹上调味汁。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解十二
    第十二步
    12.可以出锅喇。
  • 浓香的豆腐皮炒黑木耳的做法图解十三
    第十三步
    13.搭配一瓶冰啤可是相当惬意哦!

烹饪技巧

  • 木耳需要焯水再炒制。

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豆腐皮炒黑木耳 豆腐皮炒黑木耳
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豆腐皮炒黑木耳在做的时候可以加上一点儿小米椒炒起来的味道也很好吃,而且豆腐皮我们可以在超市里面买新鲜的那样,切成三角形放在木耳里面一起炒,味道会特别的好吃,如果……

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