五味俱全的韭菜饼

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.17 05:45

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.1 面团发至2-3倍大，手指一按，不回缩，就行。
• 
  第二步
  2.2 把鸡蛋搅匀，菜籽油烧至冒烟时，倒入鸡蛋，倒入后迅速用锅铲划散。再放入切碎的韭菜，粉丝，虾皮。再放入，盐，鸡精，南德调味。
• 
  第三步
  3.3把面团揉一揉，揉成长条形，切成小剂子，擀成薄面皮 3 把发好的面团，揉一揉，揉成长条，切成小剂子擀成薄片。
• 
  第四步
  4.4 像包包子那样，然后按扁。
• 
  第五步
  5.5 电饼铛，预热，倒入菜籽油。油烧热之后，八有者的，面朝下，盖上电饼铛，5分钟以后翻面，煎至两面金黄就可以起锅了。

烹饪技巧

• 菜籽油要烧热，冒烟了再煎鸡蛋，才香，而且个人认为菜籽油和韭菜很配哦。

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