醋泡的甜蒜

具体步骤

• 
  第一步
  1.将去年熬的老醋（新醋也可以）取7—8斤倒入锅中煮沸
• 
  第二步
  2.在煮沸的过程中加入2斤白糖（慢慢加入）
• 
  第三步
  3.不断搅拌直至白糖的融化
• 
  第四步
  4.将煮沸后的醋倒入大容器中冷凉（一定要凉透再使用）
• 
  第五步
  5.取适量的蒜洗净后晾干，一定不要有残留的水分
• 
  第六步
  6.将冷凉后的醋和空干多余水分的蒜一起倒入坛子中，封好（一定要封的严实，保证在封存的过程中不会受潮）
• 
  第七步
  7.2—3个月后取出，就可以当配菜食用了