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什锦煎饼原是一种素食类的煎饼,后由于人们的需求,逐渐加入了鸡蛋、肉类等。其日文发音为“Okonomiyaki”,在日文翻译过来就是“随你喜好”,因此,有人也将其称为“日式披萨”,也就是说,可以你喜欢的所有材料都可以放到铁板上煎,自由自在,完全不受料理规范的约束。
1、随心所欲,自由自在,可根据自己的喜好随意添加原料。
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