美味番茄卤揪片

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：面粉，鸡蛋，番茄，葱。
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  第二步
  2.面粉里加入适量盐。
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  第三步
  3.把盐和面粉操作，在打入一个鸡蛋。
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  第四步
  4.把面粉揉光滑的面团，面团比较硬，醒15分钟就会变软。
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  第五步
  5.醒好的面团擀薄皮子。
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  第六步
  6.面皮切宽条，宽度约为1厘米。然后把皮子，在揪成片，左手拿面条，留出约为一指宽的面皮，右手揪下来即可。
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  第七步
  7.揪好的面片。
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  第八步
  8.番茄切块，葱切碎。鸡蛋打散。
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  第九步
  9.炒锅烧热后，放入食用油，下去葱花爆香。
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  第十步
  10.爆锅完成后下去番茄翻炒出汁。
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  第十一步
  11.番茄出汁后。加入清水适量。
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  第十二步
  12.水来后下去面前片，大火烧开煮3分钟。
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  第十三步
  13.关火前倒入鸡蛋液，拌匀。
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  第十四步
  14.出锅前撒入盐调味即可出锅。
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  第十五步
  15.如果有青菜，可以在出锅前加入一点青菜。