美味的番茄卤揪片

具体步骤

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  第一步
  准备材料：面粉，鸡蛋，番茄，葱。面粉里加入适量盐
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  第二步
  把盐和面粉操作，在打入一个鸡蛋。
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  第三步
  把面粉揉光滑的面团，面团比较硬，醒15分钟就会变软，醒好的面团擀薄皮子。
• 第四步
  面皮切宽条，宽度约为1厘米。然后把皮子，在揪成片，左手拿面条，留出约为一指宽的下来即可。
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  第五步
  番茄切块，葱切碎。鸡蛋打散。
• 第六步
  炒锅烧热后，放入食用油，下去葱花爆香。
• 第七步
  爆锅完成后下去番茄翻炒出汁。番茄出汁后。加入清水适量。
• 第八步
  水来后下去面前片，大火烧开煮3分钟。关火前倒入鸡蛋液，拌匀。出锅前撒入盐调味即可出锅。