紫薯慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯蒸熟切丁，压成泥。
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  第二步
  2.牛奶隔热水加热，放入泡软的吉利丁片拌匀。
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  第三步
  3.放入紫薯泥、糖拌匀。
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  第四步
  4.可放入搅拌机充分搅拌。
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  第五步
  5.搅匀后放一旁晾凉。
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  第六步
  6.鲜奶油隔冰水加30g糖打至6-7成发。
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  第七步
  7.将奶油与晾凉的紫薯牛奶泥拌匀。
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  第八步
  8.加入约45g的紫薯丁拌匀。
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  第九步
  9.加入柠檬汁拌匀
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  第十步
  10.放入容器冷藏4小时以上。
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  第十一步
  11.简单装饰即可。