自制枣泥一口酥

具体步骤

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  第一步
  1.200克面粉，30克油，20克糖，100毫升水混合，揉成光滑的水油面团
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  第二步
  2.150克面粉加入70克油混合成油酥团
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  第三步
  3.分别分成大小相同的16份
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  第四步
  4.水油皮揉圆按扁包入油酥团，全部做完
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  第五步
  5.取一个面团按扁擀成牛舌形
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  第六步
  6.从上至下卷起来
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  第七步
  7.全部做完，盖上保鲜膜饧十分钟
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  第八步
  8.取一个面卷，按扁擀成牛舌形
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  第九步
  9.从上往下卷起来
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  第十步
  10.全部做完盖保鲜膜饧十分钟
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  第十一步
  11.枣泥提前做好，红枣泡透，去枣核
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  第十二步
  12.放锅里煮烂
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  第十三步
  13.煮到成枣泥的状态捞出
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  第十四步
  14.过筛去枣皮
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  第十五步
  15.加入红糖和澄粉在不粘锅里耐心翻炒，成为浓稠发硬的程度即可
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  第十六步
  16.按需要分成十六份，做枣泥需要时间和耐心，这个要提前做
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  第十七步
  17.饧好的面卷从中间按一下，合拢起来整成圆形
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  第十八步
  18.按扁擀圆
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  第十九步
  19.包入枣泥
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  第二十步
  20.用水调一些红曲粉，用筷子沾上点出红点，烤箱预热170度30分钟即可。
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  第二十一步
  21.小小的，很萌哦！