自制枣泥一口酥

具体步骤

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  第一步
  1.红枣洗净去核，锅中放入清水，放入红枣，将红枣煮至软烂（中途可以打开锅子检查水量，可试情况适量水，红枣的吸水量是非常惊人的哦）
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  第二步
  2.煮烂的红枣放在筛网过滤，得到的枣泥会非常的细腻
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  第三步
  3.将枣泥放入锅中，加适量的色拉油翻炒，直至炒干大部分的水分，超好的枣泥和红豆沙的软硬程度差不多
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  第四步
  4.黄油+糖搅拌均匀
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  第五步
  5.加入蛋液搅拌均匀
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  第六步
  6.加入面粉
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  第七步
  7.用手按压成团
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  第八步
  8.将和好的面团擀成长方形，中间放上枣泥
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  第九步
  9.卷起，切成段
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  第十步
  10.表面刷蛋液，撒少许装饰（芝麻或糖都行） 180度25分钟