细嫩鲜美胡萝卜汁香菜牛肉水饺

具体步骤

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  第一步
  1.香菜洗净，胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净，面粉，洋葱备用
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  第二步
  2.胡萝卜切小块放入九阳料理机榨成汁，过滤掉残渣留胡萝卜汁备用
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  第三步
  3.将胡萝卜汁分次倒入面粉中，和成面团和好的面团盖好保鲜膜静置20分钟，让面充分滋润
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  第四步
  4.准备调馅，牛肉切碎，香菜切一厘米的段，洋葱切小丁，加入香油，食用油，盐，生抽，花椒油搅拌均匀，顺时针搅拌至肉馅上劲
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  第五步
  5.醒好的面团揉成长条
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  第六步
  6.分成均匀的小剂子 撒适量干粉按压成饼
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  第七步
  7.用擀面杖擀成面皮
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  第八步
  8.将肉馅放入面皮上 包成饺子，蒸帘裹好保鲜膜将饺子放好，中间留有间隔避免粘连
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  第九步
  9.锅中烧水，加入一匙盐，水开下入饺子，大火烧开，淋入半碗水继续煮开，再淋入半碗水
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  第十步
  10.待下入饺子以后水第二次开起来并且饺子完全漂浮起来了，就煮好了，用笊篱捞出控干水份开始享用吧。 美味的香菜猪肉水饺，蘸着自己喜欢的料汁开吃。