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美味的姜葱花甲
美味的姜葱花甲

美味的姜葱花甲

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.18 03:12

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主料

  • 姜丝 :15
  • 葱 :10
  • 花甲 :500
  • 红辣椒1根
  • 烹饪黄酒 :1大勺
  • 花生油1小勺
  • 蒜 :3粒
  • 生抽 :2大勺

辅料

  • 水 :1000ml

具体步骤

  • 美味的姜葱花甲的做法图解一
    第一步
    1.花甲买回来先用水泡着养几个小时,加几滴油可以使得花甲更干净点。
  • 美味的姜葱花甲的做法图解二
    第二步
    2.另起一锅装入1000毫升水,水开下花甲煮。
  • 美味的姜葱花甲的做法图解三
    第三步
    3.煮至花甲壳开,熄火,捞出用流动的水彻底冲洗干净,放一旁备用。
  • 美味的姜葱花甲的做法图解四
    第四步
    4.锅底抹油,姜丝、拍碎的蒜粒、切圈的红辣椒垫底。
  • 美味的姜葱花甲的做法图解五
    第五步
    5.放入花甲,绕圈浇上烹饪黄、生抽。
  • 美味的姜葱花甲的做法图解六
    第六步
    6.盖盖子,启动“干锅”功能,开始自动烹饪。
  • 美味的姜葱花甲的做法图解七
    第七步
    7.自动烹饪结束后,将锅内食材拌均匀,装碟撒上葱花。

烹饪技巧

  • 1、买花甲时请档口给点他们养花甲的水,回来不用加水,只需滴几滴油让花甲吐干净泥,需养3-4个小时。2、不需要额外加水,生抽、黄酒的水分可以满足完成烹饪、煮熟的需要了。

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