红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.01.14 09:28

红烧鲫鱼这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A经常吃鲫鱼的人群可以开胃、益气、等等功效，鲫鱼在感冒的时候不适合吃，所以在吃的时候也要讲究时期。

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主料

• 鲫鱼 ：500g

辅料

• 葱 ：1个
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 八角 ：1个
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：10ml
• 花椒 ：1勺
• 盐 ：3g
• 姜 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱、姜、蒜切好，备好
• 
  第二步
  2.鲫鱼一条，洗好备用
• 
  第三步
  3.油锅烧热，先炸大料，花椒
• 
  第四步
  4.放葱姜蒜炸黄
• 
  第五步
  5.倒入小半锅水，加入剩下所有调料，烧开，放鱼
• 
  第六步
  6.放点蒜苔提提鲜
• 
  第七步
  7.大火收干汁，出锅啦

烹饪技巧

• 小心最后别把汁熬干了，稍留一点醮着吃好

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红烧鲫鱼

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